Prensa Agrotime: El sector acuícola italiano registro perdidas equivalentes a un 40%, el impacto mayor lo recibe la producción de pesca deportiva, las granjas de aguas dulces que han reducido su producción, referente a los peces criados en el mar se mantiene en su hábitat, como consecuencia directa de la crisis generada por la pandemia del COVID-19, motivo que llevo al cierre del canal Horeca.

Pier Antonio Salvador, el presidente de la Asociación de Piscicultores Italianos (API), reveló los últimos datos recogidos sobre producción y consumo de productos acuáticos en 2020, figura Italia como un país con baja producción pesquera y demás derivados, ya que, por cada 10 pescados consumidos por sus habitantes, solo dos pescados son producidos en este país.

Según los datos de API, la reapertura del canal Horeca, se plantea recuperar la producción pesquera, debido a que la pandemia causo estragos en las empresas más pequeñas, mientras que las empresas marítimas más grandes se mantienen activa abasteciendo los mercados, distribuyendo y comercializando sus servicios de entrega directa y online.

Italia figura como unos de los principales productores de caviar o del oro negro, producido Lombardía, Piamonte y El Véneto, esta especie experimento grandes ventas duplicadas, durante el mes de diciembre del 2020, bajo la modalidad de venta online; otras variedades pesqueras nacionales como la dorada y lubina, registraron ligero aumento en 2020, esto según API.

Referente a la producción nacional de la trucha ‘Made in Italy “, se redujo un 10%, percibió ventas equivalentes al 15%, se debe a que las empresas bajaron los precios de exportación por la abundante producción, de tal forma, que garantizaron las instalaciones destinadas para la siguiente producción, esto información fue dada a conocer por el director de API, Andrea Fabris.

No obstante, Pier Antonio, reitera la necesidad de aumentar la producción nacional   «Made in Italy “, que satisface la demanda del 82% de los mercados, además de implementar estrategias para destacar la producción italiana y reactivar el sector pesquero, a través de campañas, reaperturando el canal Horeca, destacar el origen nacional de los productos consumidos en restaurantes y los productos disponibles en los super mercados.