Prensa Agrotime: El comercio mundial de alimentos mantienes sus precios elevados ante irresoluciones sobre la oferta y demanda, según el informe “Perspectivas alimentarias” emitido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se evalúan los posibles riesgos de aumento de los precios de acuerdo al costo de las importaciones.

Según la FAO la pandemia del coronavirus, ocasionó las compras compulsivas de los consumidores con previsiones ante la incertidumbre ocasionada, los mercados de alimentos internacionales colapsaron alcanzando cifra récord, mientras que el comercio de productos agrícolas perecederos se mantuvo estable en términos generales de comercio.

El informe detallado denominado «Perspectivas alimentarias», regularmente se publica dos veces al año, generalmente ofrece información detallada sobre las tendencias alimenticias, la oferta y la demanda en los principales mercados alimenticios a nivel mundial, como cereales, aceites vegetales, el azúcar, la carne, productos lácteos, entre otros, también evalúa las tendencias de costos asociados al transporte de los productos básicos.

La oferta mundial de trigo y arroz se considera suficiente, Aparentemente, la demanda de semillas oleaginosas y sus productos derivados, estarán escasos debido a que la alta demanda no abastecerá el mercado mundial, de igual forma el azúcar resultará insuficiente para cubrir la gran demanda, no obstante, se reportan un incremento en la demanda de los principales productos básicos alimenticios.

«A nivel mundial, en 2020 las exportaciones de alimentos y productos agrícolas aumentaron en casi 52 000 millones de USD en comparación con el año anterior, es decir, una expansión del 3,2 % en equivalente anual, siendo los países en desarrollo responsables de alrededor del 40 % del aumento, mientras que para el año 2021 el comercio agrícola mundial, medido según las exportaciones, aumentará un 8 %, es decir, 137 000 millones de USD, destacando que el comercio agrícola y el no agrícola alcanzó casi el 11 % a principios de 2020, es decir, solo un tercio del nivel registrado en la década de 1960, pero casi el doble del mínimo histórico de 2007».

Este informe de «Perspectivas alimentarias», evalúa el cálculo de los precios de los alimentos importados de acuerdo a los costos generados por el transporte, tomando en cuenta los radicales cambios de tendencias alimentarias de acuerdo a las demandas del consumidor; Este» índice está fundado en los precios de referencia para la exportación de los principales productos básicos, mientras que la nueva medida utiliza valores unitarios de importación que reflejan lo que pagan efectivamente los países cuando importan alimentos, lo cual incluye no solo los costos de flete sino también primas basadas en la calidad o descuentos».