La corvina un producto estrella de la economía Azul
Corvina (Argyrosomus regius) es un pescado blanco muy apreciado por los chefs por adaptarse a diferentes recetas y tipos de cocción gracias a la delicadeza de su carne. También es un
Avances científicos y tecnológicos en la cría Pulpos
Los cefalópodos o pulpos comunes (Octopus vulgaris) son una especie dioica, es decir, sus individuos pertenecen a uno de ambos sexos y resulta difícil distinguir un macho de una
Reproducion y crianza de cangrejos
Se llama cangrejos a diversos crustáceos del orden de los decápodos. Este orden, caracterizado por tener cinco pares de patas, de los cuales dos suelen ser sus pinzas, incluye a los
Sistema ganadero ovino y sus grandes beneficios productivos.
Los ovinos al igual que otros herbívoros, han evolucionado para adaptarse a utilizar alimentos fibrosos, que presentan gran variabilidad según la especie vegetal
Por qué certificar la acuicultura
Las proyecciones indican que para 2050 la población mundial crecerá a más de 9 mil millones. Para enfrentar el desafío de alimentar a tantas personas, necesitaremos esencialmente
Camarón Ecuatoriano incorpora ciencia en sus sistemas de producción
Ecuador es el segundo proveedor mundial de camarón, aun cuando el este mercado a nivel global está liderado por los países asiáticos, Latinoamérica cuenta con tres países
Bacterias presentes en cangrejos y métodos de prevención
El cangrejo está sujeto a una variedad de infecciones virales y bacterianas, algunas específicas del organismo y otras intercambiadas entre crustáceos que infestan al cangrejo, tanto
La salmonicultura como fuente efectiva de alimento
La piscicultura del salmón se inició en un nivel experimental en la década de 1960, pero se convirtió en una industria en Noruega en la década de 1980 y en Chile en la década de
Producción de carne a nivel mundial
La carne de mayor producción en el mundo es el pescado, con 190,9 millones de toneladas por año, seguida por la porcina con 110,4 millones, la aviar con
La feria Seafood Expo Global congregará a más de 158 países
El Seafood Expo Global/Seafood Processing Global se realizará del 26 al 28 de abril de 2022, se celebrará en el recinto de Gran Via de Fira Barcelona, es el mayor y más diverso