Prensa Agrotime: Una infusión aromática llamada ‘Kowbucha’, es el nuevo cóctel asociado con los hípsters implementado por Nueva Zelada para lograr reducir la cantidad de metano expulsado por 4.9 millones de vacas, esta popular bebida se encuentra a prueba por Fonterra Cooperative y hasta el momento se estudian sus propiedades para determinar si es apta para disminuir el metano.

Nueva Zelanda es un país cuya economía se encuentra sustentada en la agricultura, específicamente en la cría, reproducción de vacas y ovejas, su lucha por alcanzar la sostenibilidad y reducir el dióxido de carbono, cuenta con proyectos destinados a reducir las emisiones en cero y su problema radica en la cantidad de metano que expulsan los animales a través de gases y eructos mientras se alimentan con pasto.

Fonterra Cooperative es una de las empresas lácteas más importante del mundo, fabrica quesos y yogures desde 1920, actualmente se encuentra dedicada a crear e investigar nuevos productos destinados reducir las emisiones del gas metano que se produce en el estómago de los animales tras la fermentación del pasto, este cultivo genera efectos desbastadores en los humanos y en los animales. Sin embargo, Jeremy Hill, científico jefe de la cooperativa afirma que Kowbucha y las algas marinas son objetos de estudios e investigación y se encuentra en la etapa inicial.

Para la tecnología y la ciencia frenar la emisión de gases digestivos de las vacas se dificultad, debido a que el sistema digestivo de los rumiantes y otros animales segregan químicos y usan microbios para descomponer las fibras resistentes de los cultivos con los que se alimentan, por lo que el reducir el metano refiere a realizar un ajuste en la biología y fisiología de los animales; cabe destacar que el metano permanece en la atmósfera durante solo una década y el dióxido de carbono, perdura durante siglos, hecho que mantiene en alto la meta de un país ambientalista.